Расширенный поиск

Лого ресторан OBEDBUFET (ОбедБуфет)

OBEDBUFET на Новом Арбате — результат совместных усилий совладельцев крупнейших ресторанных холдингов Ginza Project и Чайхона №1, Дмитрия Сергеева и Алексея Васильчука. Уже на входе начинает казаться, что ты попал в волшебную страну с кисельными берегами, ...

Шеф-повар

по договоренности
Доступные станции метро

О вакансии
Требования
- средне-специальное образование;
- опыт работы на должности шеф повара от 3 лет;
- приветствуется опыт открытия с нуля;
- опыт в разработке меню (портфолио приветствуется);
- знание русской кухни ОБЯЗАТЕЛЬНО!
- знание технологического оборудования;
- знание технологических процессов приготовления блюд;
- знание правил СанЭпидНадзора;
- базовые знания менеджмента;
- знание компьютерных программ Word‚ Excel‚ T-Keeper‚ R-Keeper.
Обязанности
- создание и разработка меню;
- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
- соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;
- составление заказов на склад‚ закупщику по продуктам и расходными материалам‚ с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков;
- работать с поставщиками продуктов питания;
- проведение инвентаризации на складе‚ кухне анализ результатов;
- обучение сотрудников кухни‚ оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности;
- организация и контроль процесса введения нового меню;
- формирование команды сотрудников на кухне;
- составление расписания работы поваров.
Условия
- Ресторан расположен на ВДНХ‚ 57 павильон;
- График 5/2‚ ненормированный рабочий день;
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Оплата телефона и транспортные расходов;
- Достойная заработная плата обсуждается на собеседовании.
Новые вакансии
Продавец кафе-кулинарии 27000 руб.
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Официант-бармен 26274 руб.
Radisson Blu Belorusskaya Hotel
Повар-универсал 30000 руб.
Red Spoon
Официант 50000 руб.
Ресторан Big Rib
Кондитер 40000 руб.
Ресторан Balzi Rossi